Backpflaumen gegen Knochenschwund
Alle Teilnehmerinnen erhielten zudem 500 mg Kalzium und 400 IE Vitamin D täglich. Nach einem Jahr führte der Pflaumenkonsum zu einer signifikanten Zunahme der Knochendichte an Wirbelsäule und Ulna sowie zu einer Abnahme von Knochenumbaumarkern, wie z. B. der knochenspezifischen alkalischen Phosphatase.
Hooshmand Setal, Br j Nutr, 31:1-8